Разрешительный документ ХАССП для покупателя - подтверждение безопасности изготовления пищевых продуктов на вашем предприятии и удостоверение ее качества.
Сертификат предоставляется в СМК в области безопасности пищевых продуктов, эта система контролирует стандарты безопасности и позволяет обнаруживать, контролировать опасности пищевой продукции, которые могут появляться в рамках процедур изготовления. Оценка соответствия ХАССП считается гарантом в обеспечении для ваших покупателей и создает доверие у контрагентов.
Как осуществляется сертификация?
После того, как вы приняли решение, что ХАССП подходит для вашей организации, вам потребуется внедрить процессы управления безопасностью пищевой продукции согласно критериям стандартов. А это обозначает, что вам понадобится выполнять планирование, документирование, а также внедрение комплексной системы управления безопасностью пищевых товаров.
Внедрение системы будет занимать довольно много времени - от 14 дней до 9 месяцев или еще дольше. После создания системы и ее применения в качестве составляющей повседневной деятельности, к вам отправится аудитор сертификации (если сертификационный орган самостоятельно не внедрял систему в вашей организации). Если аудитор осознает, что система соответствует стандартам и соблюдаются ее критерии, он рекомендует ваше предприятие для прохождения сертификации.
Кому требуется оформлять разрешительный документ ИСО 22000?
Система ХАССП является обязательной, начиная с 2015 года. Это требование действует для всех организаций, которые относятся к пищевой сфере. Однако оформление сертификата ХАССП считается добровольным желанием фирм, как правило разрешение получают те, кто желает документально удостоверить наличие функционирующей системы ХАССП в своей организации.
Какая документация нужна для получения сертификата?
Разрешительный документ ИСО 22000 предоставляется заявителю при наличии такой документации, как:
1. Заявление на прохождение процедуры подтверждения сообщения.
2. Ксерокопия уставной документации.
3. Реквизиты организации (карточки фирмы).
4. Штатное расписание для регулирования внутреннего аудита.
Осуществлять сертификацию, аудит и предоставлять разрешительный документ ХАССП вправе сертификационные органы или центры, обладающие требуемым опытом и знаниями для осуществления оценки системы ХАССП.
